Najviac historických informácií je o whisky Škótskej. Hoci sa Íri so Škótmi sporia o to, kto vynašiel výrobu whisky, ale z hľadiska historických faktov je najviac informácií o whisky škótskej. Na americký kontinent do USA a Kanady prenikla whisky so Škótmi a Írmi. Preto sa v histórii budem najskôr venovať práve Škótskej whisky.
Je to viac ako 500 rokov, čo whisky vstúpila do dejín. Presnejšie povedané do historických análov. Prvú písomnú zmienku o výrobe whisky nájdeme v kráľovských pokladničných zvitkoch, tzv. Exchequer Rolls z roku 1494. Hovorí sa tam: „Osem bollov sladu fráteru Johnovi Corovi na výrobu akvavitu.“
Prípis škótskeho kráľa Jakuba IV., adresovaný s najväčšou pravdepodobnosťou predstaveným kláštora Saint Andrew’s (muselo to byť pozoruhodné miesto – vedľa whisky sa tu vraj zrodil aj golf), prikazoval, aby brat Cor pripravil zo zaslanej suroviny akvavit. Nebola to bezvýznamná zákazka – boll je staroskótska jednotka váhy, zákazka teda bola na cca 150 kg. Akvavit pritom označoval „vodu života“, z latinského aqua vitae, ktorým sa v stredoveku označovali pálenky s liečivými účinkami, aj keď asi úplne prvé zmienky pochádzajú už z 12. storočia (skôr sa ale jedná o destiláty vyrábané z obilia, ktorých zástupcom je aj whisky). Predchodcom dnešného slova whisky je najpravdepodobnejšie slovo Uisge Beatha. Toto slovné spojenie znamená v gaelčine – voda života. Počas storočí zostalo z pôvodného názvu uisge, ktoré sa postupne zmenilo na usky a potom už to bol iba krôčik k terajšiemu anglickému whisky. V slávnom slovníku Dr. Johnsona sa slovo whisky objavilo po prvýkrát v roku 1755.
V dnešnej recenzii sa spoločne pozrieme na škótsku whisky, ktorá je podľa môjho názoru oproti známejším značkám možno trochu prehliadaná. To je však trochu škoda – dvanásťročná Bowmore…
Pokiaľ je nejaká pálenica synonymom pravej škótskej whisky, je to rozhodne Glenlivet. Táto pálenica totiž patrí nielen medzi najstaršie a najväčšie pálenice škótskej whisky na svete, ale ich…
V dnešnej recenzii sa spoločne pozrieme na whisky pôvodom z malej škótskej pálenice ležiacej v malebnom kraji Speyside. Macallan Double Cask patrí rovnako ako ostatné destiláty produkované touto…
18 ročná whisky Chivas Regal 18y vyniká svojim skvele vyladeným, dokonale vyzretým blendom, tvorený z tých najlepších škótskych whisky. Čo vás rozhodne ohromí, je jeho nekonečná bohatá aróma,…
Vyskúšajte chuť sadového ovocia a sladu, s jemným mandľovým záverom, ktorý nájdete v tejto whisky Biblie Jima Murrayho, ktorá bola hneď päť rokov po sebe ocenená titulom najlepšia…
Ochutnajte originálnu single malt whisky Singleton Of Dufftown 12 YO, zrejúcu v tých najkvalitnejších amerických a európskych sudoch po bourbone. A to celých 12 rokov! Táto whisky sa…
Typicky medová chuť legendárnej desať rokov starej škótskej, Glenmorangie 10y, očaruje aj toho, kto whisky príliš často nepije. Desať rokov je na tejto whisky skutočne poznať. Ochutnajte neuveriteľne…
Ortodoxní milovníci whisky ocenia silu, chuť a jedinečnosť pravej škótskej. A Lagavulin 16y je presne to, čo hľadáte! Nájdite jej miesto vo svojom bare, alebo obdarujte podobne nadšených…
Nemusíte práve patriť medzi nadšených znalcov whisky, aby ste pochopili, že fľaša Glenfiddich 18y je naozaj prvotriednou whisky vo svojej triede. Slávnostné číslo 18y totiž hovorí za všetko….
Talisker 10 je škótska single malt whisky. Vyrába sa na ostrove Skye. Hoci ide o jediný tamojší liehovar, vo svojej kategórii sa rozhodne radí medzi tie kvalitnejšie fľaše….
Pokiaľ máte radi blendovanú sladovú whisky , Johnnie Walker Red Label je tou správnou voľbou . Blendované whisky sú medzi whisky kategórií sama o sebe a tvoria jednu…
Existuje celý rad rašelinových whisky, ktoré sú považované za stálice. Ako sa medzi najlepšie whisky vôbec dostali? Podľa nášho názoru je to kombinácia ceny, dostupnosti, originality, kvality a…